Expériences culinaires

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Carottes râpées à la marocaine

1 kg de carottes 3 oranges fleur d'oranger 1 cuillère à soupe de sucre des pignons de pin 1 pincée de sel - Epluchez et râpez les carottes - Pressez les 3 oranges. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre dans le jus obtenu. - Versez sur les carottes - Faîtes...

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2 janvier 2007

Croustillants de crevettes à l'avocat

Ingrédients : 2 paquets de feuilles de brick 800 g de crevettes surgelées 2 avocats 12 brins de coriandre 2 citrons vert (lime du Mexique) 1 c à s d'huile d'olive 2 c à s de graines de pavot bleu Pour servir : 4 limes du Mexique - Les crevetttes décongelées,...

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31 août 2006

Verrine glacée aux 3 poivrons

Pour 4 personnes Préparation : 20 mnCuisson : 8 mnFacile Ingrédients : - 2 poivrons verts (je n'en ai utilisé qu'un)- 2 poivrons jaunes (un seul a suffi)- 3 poivrons rouges (un seul également, ça doit dépendre de la taille des verres !)- 4 tomates en...

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2 juillet 2006

Taboulé

Préparation : 20 mnTrès facilePour 2/3 personnes Ingrédients : - 200 g de semoule (grains moyens)- 1 poivron rouge- 1 poivron vert- 5 cornichons- 6 tomates- 1 oignon- du beurre- huile d'olive- de la menthe- du jus de citron 1/ Préparer la semoule. Faites...

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17 juin 2006

Timbales de crabe à l'estragon

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 25 minutes, Attente : 10 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : 2 boîtes de crabes de 200g6 tomates4 cuillères à soupe crème fraîche épaisse 3 oeufs2 brins d'estragon3 cuillères à soupe d'huile d'olive 30g de beurresel,...

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4 juin 2006

Panier de tomate mimosa au surimi

Pour 4 personnes - 4 belles tomates mûres mais fermes- 1 oeuf entier- 1 grosse boîte de miettes de crabes- 3 ou 4 cuillères à soupe de mayonnaise - sel, poivre- quelques brins de persil Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Difficulté : Facile 1/ Faire...

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3 juin 2006

Cake au jambon et aux olives

Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn Temps total : 75 mn Difficulté : y en a pas ! Pour 6 personnes : - 250 g de farine- 250 g de jambon fumé- 150 g de gruyère râpé- 100 g d'olives vertes dénoyautées- 4 oeufs- 20 g de beurre- 10 cl d'huile d'olive - 10...

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