Carottes râpées à la marocaine

• 1 kg de carottes
• 3 oranges
• fleur d'oranger
• 1 cuillère à soupe de sucre
• des pignons de pin
• 1 pincée de sel

- Epluchez et râpez les carottes

- Pressez les 3 oranges. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre dans le jus obtenu.

- Versez sur les carottes

- Faîtes revenir un peu de pignon de pin à la poële (sans matière grasse)

- Salez légerement la salade et versez les pignons de pain dorés.

Une délicieuse façon d'accomoder les carottes râpées ! Un résultat très frais !