Caviar d'aubergines et caviar de pois chiche - par ma Maman

Lors d'un déjeuner chez mes parents, ma mère avait fait en entrée un caviar d'aubergines (qui battait à plat de couture toutes mes tentatives !) et un caviar de pois chiche !

Je n'ai malheureusement pas encore la recette mais je mets ici les photos pour penser à la mettre :

Une petite pensée pour ma maman qui traverse de nouveau une difficile épreuve de santé. Je lui envoie tout mon amour