21 août 2007

La pâte à tarte allégée d'Emilie et de Ninie

Trouvée ici une recette de pâte à tarte allégée : la matière grasse (pour moi habituellement c'est moitié beurre-moitié margarine) est remplacée par du fromage blanc ! Mon verdict : question goût, on sent que c'est effectivement une recette plus légère mais cela n'altère en rien le goût de ma quiche. Reste que la pâte est un peu sèche et c'est très croquant ! Je pense refaire un essai avec un mélange margarine-fromage blanc !
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20 avril 2007

Crème au chocolat blanc

En parcourant quelques blogs dans mes liens, je suis tombée sur celui de Mademoiselle Charlotte et de sa recette de Crème au chocolat blanc et à la guimauve et l'envie m'a prise comme ça de tester cette recette ! N'ayant pas grand chose sous la main, j'ai composé avec ce que j'avais : une plaquette de chocolat blanc (on ne peut plus banal) l'agar-agar le sucre cassonade du lait de vache des copeaux de chocolat du chocolat (et de la crème fraîche + beurre pr faire rapido un tit coulis !) J'ai respecté les... [Lire la suite]
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20 avril 2007

Moelleux au yaourt et à la noix de coco - sans gluten

Recette trouvée sur le blog de Miss Diane, testée par Belle-maman (intolérante au gluten) et moi (diabétique) Verdict : une recette sans gluten et peu sucrée ! Four à préchauffer à 180° J'ai essayé d'adapter les mesures, ça a donné : 1 yaourt nature 0% de 125 g 1 pot de yaourt (qui sert de mesure) de farine de riz 1 cuillère à café non bombée de levure chimique sans gluten 3 càs de canderel 25 ml d'huile de colza 2 oeufs 1 pot et demi de noix de coco Je cite Miss Diane : Mélanger les ingrédients dans... [Lire la suite]
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15 avril 2007

Terrine de courgettes au coeur de chèvre

Recette trouvée chez Lolie Je ne remets pas la recette vu que je l'ai suivie à la lettre ! J'ai adoré (mon homme moins car il n'a pas trop apprécié le mélange courgettes/chèvre) ! C'est vraiment rafraichissant : idéal l'été servi avec une salade !
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04 janvier 2007

Les biscuits de Noël

Pour dejeuner le jour de Noël dans ma belle famille, j'avais apporté un petit panier gourmand composé de chocolats (achetés chez un chocolatier et fais maison : truffes au rhum par ma soeur) et de biscuits (avec et sans gluten puisque plusieurs membres de la famille de mon homme sont intolérants au gluten)... Recettes testées avec gluten Les étoiles à la confiture de Clém (blog sur le plat) Les Petites étoiles de Noël à la cannelle - Zimtsterne de Camille (cakes in the city) Les butterbredele de Clém (blog sur le... [Lire la suite]
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04 janvier 2007

Les macarons à la noix de coco de Clém...

J'ai testé comme promis sur le com les macarons à la noix de coco de Clém mais les miens ont été râtés question présentation mais pas question goût (ouf)... Je réessayerai une autre fois ! Résultat ci-dessous...
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31 août 2006

Clafoutis express à la pêche et à la nectarine

Pendant les vacances, j'ai fait un clafoutis aux prunes - que je n'ai pas pris en photo donc qui n'aura pas sa place dans ce blog illustré - et j'ai eu envie de recommencer en profitant une dernière fois des fruits de l'été : nectarine et pêche. J'ai trouvé par hasard une recette sur un blog culinaire : L'univers de Mag. Voici la recette : clafoutis express à la pêche et à la nectarine Succulent et très peu riche : peu de farine et de sucre ! Résultat ci-dessous :
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25 juin 2006

Salade folle

J'ai testé la salade folle de Clémence... J'y ai donc mis de la laitue (+ un assortiment de salade) une tomate, 3 tranches de bacon, un oeuf mi-mollet, de la feta, de la ciboulette et du basilic (pas frais mais en pot) , et une vinaigrette (hélàs pas au vinaigre balsamique). Appréciation : délicieux, rapide à préparer et très simple ! En deux temps, trois mouvements, on obtient une assiette qui donne à notre table un air de petit resto sympa ! Un plaisir pour les yeux et les papilles, idéal pour une soirée d'été ! Commentaire... [Lire la suite]
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