24 septembre 2007

Caviar d'aubergines et caviar de pois chiche - par ma Maman

Lors d'un déjeuner chez mes parents, ma mère avait fait en entrée un caviar d'aubergines (qui battait à plat de couture toutes mes tentatives !) et un caviar de pois chiche ! Je n'ai malheureusement pas encore la recette mais je mets ici les photos pour penser à la mettre : Une petite pensée pour ma maman qui traverse de nouveau une difficile épreuve de santé. Je lui envoie tout mon amour
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14 avril 2007

Apéro light

Recette trouvée dans le magazine Glamour... Ce fut pour nous un apéritif dinatoire Fromage frais aux herbes et au sésame grillé 150 g de fromage blanc 2 c à s d'herbes fraîches ciselées (persil et ciboulette) 20 g de sésame 1 c à s d'huile d'olive Faire dorer le sésame à la poêle dans l'huile d'olive.  Laisser refroidir puis mélanger avec le fromage blanc, les herbes, du sel et du poivre. Mettre 15 mn au frais. Servir avec des bâtonnets de légumes crus (j'ai servi avec des bâtonnets de carottes et une laitue... [Lire la suite]
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30 juin 2006

Délicieuses gougères...

3 oeufs 60 g de beurre 120 g de farine 180 g d'eau 100 g de gruyère râpé sel herbes de provence papier sulfurisé (pr éviter de beurrer la plaque) 1/ Faire préchauffer le four à 200° 2/ Dans une casserole, versez l'eau et le beurre à feu vif pour faire fondre le beurre. Dès que l'eau bout, retirez du feu et ajoutez d'un seul coup la farine. 3/ Remettez sur le feu et mélangez pour assécher la pâte. Dès que la pâte se détache des bords, retirez du feu et ajoutez les oeufs un à un. Ajoutez quelques herbes de... [Lire la suite]
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