04 août 2007

Légumes du soleil

Je profite de mes vacances en Avignon pour tester de nouvelles variétés de légumes du soleil (aubergines roses, tomates noires etc.) En attendant de publier mes recettes, voici une petite photo qui évoque bien la Provence...
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04 août 2007

Tarte tomates, chèvre et basilic

Ingrédients : -- pour la pâte -- 300 g de farine 75 g margarine 75 g beurre 6 càs d'eau une pincée de sel -- pour la garniture -- une dizaine de tomates (+ ou - selon la taille) 7 branches de basilic 2 barquettes de petits chèvres frais (soit 10 mini fromages) de l'huile d'olive sel et poivre Préparation préchauffer le four à 190° -- pour la pâte -- Mettre dans un robot la farine et la matière grasse... Mixer le tout, ajouter les cuillères d'eau et le sel. Foncer un moule à tarte et... [Lire la suite]
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