15 avril 2007

Mousse de chocolat blanc à la gelée de fruits rouges

Je voulais à la base faire une mousse aux deux chocolats mais n'ayant pas envie de mettre des oeufs non cuits dans une préparation, j'ai cherché une recette légère et sympa qui nécessiterait l'usage d'agar-agar... (d'ailleurs vivement que le livre de Cléa soit réédité car j'ai envie de tester l'agar-agar !). Je n'ai pas trouvé ce que je cherchais sur le net donc j'ai détourné une recette trouvé sur le blog de Cuisine métisse pour créer une mousse de chocolat blanc à la gelée de fruits rouges... Pour le coulis : 200 g de... [Lire la suite]
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15 avril 2007

Pommes de terre au four agrémentées...

Un plat tout simple qui va très vite à préparer et qui est délicieux : Pour 2 2 grosses pommes de terre 3 poivrons (jaune, vert et rouge) huile vinaigre sel poivre tarama de saumon et de cabillaud salade de mâche - Préchauffer le four à 200°, laver les pommes de terre, les mettre au four pendant 45 bonnes minutes (planter une lame de couteau pour vérifier la cuisson) - Eplucher les 3 poivrons en petits dés et les laisser mariner au moins 4h dans une vinaigrette à base d'huile d'olive et vinaigre d'estragon (+... [Lire la suite]
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15 avril 2007

Terrine de courgettes au coeur de chèvre

Recette trouvée chez Lolie Je ne remets pas la recette vu que je l'ai suivie à la lettre ! J'ai adoré (mon homme moins car il n'a pas trop apprécié le mélange courgettes/chèvre) ! C'est vraiment rafraichissant : idéal l'été servi avec une salade !
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