15 avril 2007

Pommes de terre au four agrémentées...

Un plat tout simple qui va très vite à préparer et qui est délicieux :

Pour 2

  • 2 grosses pommes de terre
  • 3 poivrons (jaune, vert et rouge)
  • huile vinaigre sel poivre
  • tarama de saumon et de cabillaud
  • salade de mâche

- Préchauffer le four à 200°, laver les pommes de terre, les mettre au four pendant 45 bonnes minutes (planter une lame de couteau pour vérifier la cuisson)

- Eplucher les 3 poivrons en petits dés et les laisser mariner au moins 4h dans une vinaigrette à base d'huile d'olive et vinaigre d'estragon (+ ciboulette, échalotte)

- Servir les pommes de terre recouvertes d'un nappage de tarama, accompagnées d'un lit de feuilles de mâches et de quelques poivrons...

Un repas très coloré = un régal pour les pupilles et les papilles ! lol et simplissime question préparation !

IMGP3802

Posté par Missingrid à 14:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]


Commentaires sur Pommes de terre au four agrémentées...

    Zut, trop tard pour celle-l j'ai pas de patates ni de poivrons, mais pour le week-end prochain je ne dirais pas non, j'ai un fan de tarama à la maison ...

    J'ai pas de vinaigre d'estragon. Vinaigre de Xerès ça irait aussi tu crois? Et les poivrons ça les ramollit de mariner ou pas? (Parce que le poivron cru heu ....)

    Posté par Madame Patate, 15 avril 2007 à 18:12 | | Répondre
  • Zut, trop tard pour celle-l j'ai pas de patates ni de poivrons, mais pour le week-end prochain je ne dirais pas non, j'ai un fan de tarama à la maison ...

    J'ai pas de vinaigre d'estragon. Vinaigre de Xerès ça irait aussi tu crois? Et les poivrons ça les ramollit de mariner ou pas? (Parce que le poivron cru heu ....)

    Posté par Madame Patate, 15 avril 2007 à 18:12 | | Répondre
  • Alors

    Pour le vinaigre c'est selon tes goûts... Non, les poivrons restent croquants (mais c'est par goût perso !)... Si tu veux les attendrir un peu, tu peux les mettre 7 mn sous le gril du four comme sur cette recette : http://cucinare.canalblog.com/archives/2006/08/31/2578980.html#trackbacks (verrine glacée aux 3 poivrons sur mon blog)...
    Bon appétit d'avance...

    Posté par Ingrid, 15 avril 2007 à 19:55 | | Répondre
Nouveau commentaire