Expériences culinaires

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Cake napolitain

Préparation : 30 mn Cuisson : 45 mn Repos : 0 mn Temps total : 75 mn Difficulté : Facile Pour 6 personnes : 250 g de farine 250 g de jambon fumé 150 g de gruyère râpé 60 g d'olives vertes dénoyautées 4 oeufs 20 g de beurre 1 tomates du concentré de tomate...

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30 juin 2006

Délicieuses gougères...

3 oeufs 60 g de beurre 120 g de farine 180 g d'eau 100 g de gruyère râpé sel herbes de provence papier sulfurisé (pr éviter de beurrer la plaque) 1/ Faire préchauffer le four à 200° 2/ Dans une casserole, versez l'eau et le beurre à feu vif pour faire...

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25 juin 2006

Salade folle

J'ai testé la salade folle de Clémence ... J'y ai donc mis de la laitue (+ un assortiment de salade) une tomate, 3 tranches de bacon, un oeuf mi-mollet, de la feta, de la ciboulette et du basilic (pas frais mais en pot) , et une vinaigrette (hélàs pas...

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17 juin 2006

Ratatouille

Préparation : 20 mnCuisson : 30 à 40 mnFacile Ingrédients (pour 2 personnes) une grosse courgette une belle aubergine 3 tomates 1 poivron rouge (ajoutez un poivron vert si vous augmentez les doses) 1 oignon 3 gousses d'ail huille d'olive sel, poivre herbes...

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17 juin 2006

Tian de courgettes (gratin)

Préparation : 15 mnCuisson : 25 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 petites courgettes - lait - farine - sel, poivre, muscade, chapelure Préparation : 1/ Dans une poêle, mettre un peu d'huile et faire sauter les courgettes que l'on aura au préalable...

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17 juin 2006

Timbales de crabe à l'estragon

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 25 minutes, Attente : 10 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : 2 boîtes de crabes de 200g6 tomates4 cuillères à soupe crème fraîche épaisse 3 oeufs2 brins d'estragon3 cuillères à soupe d'huile d'olive 30g de beurresel,...

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17 juin 2006

Aubergines farcies

Préparation : 15 mn Cuisson : environ 20 mn Réalisation : facile Pour 2 personnes : 2 aubergines 1 poivron 3 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 1 courgette quelques champignons huile d'olive herbes de provence ciboulette tranches de cheddar 1/ Epluchez...

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17 juin 2006

Tourte alsaco-auvergnate

Préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn Difficulté : Facile Pour 6 personnes - 1 pâte brisée- 3 œufs- 500 g de fromage blanc à 20 %- 100 g de fromage à raclette - 100 g de lardons fumés- 1 cuillère à soupe de Maïzena- Sel, poivre 1/ Mettre le four à préchauffer...

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9 juin 2006

Exclu : très prochainement sur ce blog !

Très prochainement (semaines à venir), mise en ligne de diverses recettes accompagnées de photos : carottes à la crème (c'est pas de la grande cuisine mais une délicieuse façon d'accomoder les carottes !) quiche lorraine (reine de la quiche lorraine,...

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4 juin 2006

Panier de tomate mimosa au surimi

Pour 4 personnes - 4 belles tomates mûres mais fermes- 1 oeuf entier- 1 grosse boîte de miettes de crabes- 3 ou 4 cuillères à soupe de mayonnaise - sel, poivre- quelques brins de persil Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Difficulté : Facile 1/ Faire...

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